Attualità

Latte sicuro, protocollo d’intesa per prevenzione da STEC

L'atto è stato siglato stamattina a Ragusa tra LCC, Istituto Zooprofilattico Sicilia, Asp Ragusa, Coldiretti, Coniagricoltura,

Controlli più serrati e una sinergia istituzionale per blindare la qualità del latte prodotto nel territorio ragusano. Il Libero Consorzio Comunale di Ragusa ha promosso e sottoscritto un protocollo d’intesa strategico, finalizzato a prevenire, ridurre e, laddove possibile, eliminare il rischio di contaminazione da STEC  

L’iniziativa nasce con l’obiettivo di supportare il comparto zootecnico locale, garantendo standard elevati in linea con le più recenti linee guida emanate dal Ministero della Salute. A rendere possibile questa rete di protezione è la collaborazione tra enti di rilievo: oltre al Libero Consorzio, figurano tra i firmatari l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia, il Dipartimento Veterinario dell’ASP di Ragusa, Coldiretti Ragusa e Confagricoltura Ragusa.

Il protocollo prevede l’implementazione di piani di monitoraggio periodico nelle aziende zootecniche del territorio, un passaggio fondamentale per tutelare sia l’eccellenza delle produzioni lattiero-casearie locali che la sicurezza dei consumatori.