Attualità

Alimenti di origine animale: qualità, sicurezza, tutela

Nell'ambito di ChocoModica diversi sono gli incontri che trattano l'argomento. In particolare ieri pomeriggio la lectio del professore Giorgio Calabrese che mette in guardia i consumatori sui rischi del consumo di grilli insistendo sul possibile insorgere di nuove malattie

“Comunicare la qualità e la sicurezza degli alimenti di origine animale a tutela della salute dei cittadini”.  

Ieri pomeriggio, nell’ambito della kermesse ChocoModica 2023, l’interessante ‘Lectio’ del professore Giorgio Calabrese, specializzato in scienza dell’alimentazione, consulente scientifico del Ministero della salute, nonché Presidente del comitato nazionale per la sicurezza alimentare