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All’Istituto Archimede i ragazzi preparano gli arancini

In occasione della Giornata della Ristorazione gli studenti dell’Istituto comprensivo Archimede di Siracusa, sono stati protagonisti di un laboratorio esperienziale dedicato al riso, ingrediente simbolo dell’edizione 2026 della Giornata della Ristorazione

Un momento di festa per i piccoli studenti dell’Istituto comprensivo Archimede di Siracusa che si sono ritrovati le “mani in pasta” nel riso per modellare gli arancini, piatto tipico dell’enogastronomia siciliana, durante la Giornata della Ristorazione organizzata da Confcommercio Siracusa e FIPE guidati dallo chef Giancarlo Di Mauro, dalle docenti e dagli studenti dell’Istituto di Istruzione superiore “Ettore Majorana” di Avola.

L’ingrediente protagonista è il riso, celebrato per il suo immenso valore nutritivo e per il profondo legame con la tradizione agricola e gastronomica italiana.

L’arancino o arancina, come preferiscono chiamarlo a Palermo, è stato ufficialmente riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con il nome di “arancini di riso”.