Catania

Controlli in un panificio e in un bar: lavoro nero e cucina abusiva, sanzioni per 33.600 euro -VIDEO-

In un bar di via Gabriele D’Annunzio scoperto un sottotetto trasformato senza autorizzazione in un laboratorio di cucina

Lavoro nero, prodotti alimentari non tracciati e irregolarità in materia di sicurezza e destinazione d’uso dei locali. È quanto emerso dai controlli effettuati nei giorni scorsi dalla task force coordinata dalla Polizia di Stato in un panificio del quartiere San Cristoforo e in un bar di via Gabriele D’Annunzio, a Catania. Le violazioni accertate hanno comportato sanzioni per circa 33.600 euro. All’operazione hanno partecipato gli agenti delle Volanti e delle Motovolanti dell’Ufficio Prevenzione Generale e Soccorso Pubblico, la Divisione Polizia Anticrimine, il Corpo Forestale della Regione Siciliana, i medici e i tecnici dei servizi Veterinari, Igiene e Spresal dell’Asp di Catania e la Polizia Locale.

Nel panificio tre lavoratori in nero e alimenti scaduti

Nel panificio controllato a San Cristoforo sono stati individuati tre lavoratori impiegati in nero. Per ciascuno è stata contestata una sanzione di 1.950 euro. È stata inoltre disposta la sospensione dell’attività imprenditoriale fino alla regolarizzazione delle posizioni contrattuali, con una maxi-sanzione di 6.000 euro. Sul fronte della sicurezza alimentare, gli operatori hanno sequestrato e distrutto 30 chili di prodotti, tra cui una forma di formaggio da 20 chili destinata alla preparazione di prodotti da forno, oltre a preparati di carne e wurstel scaduti. Per le violazioni relative agli alimenti, al titolare è stata contestata una sanzione di 6.000 euro.

Violazioni sulla sicurezza e altre sanzioni

I tecnici dello Spresal hanno riscontrato diverse criticità in materia di sicurezza sul lavoro: le uscite di emergenza erano ingombrate, gli estintori non risultavano adeguatamente manutenuti e sono state rilevate carenze nella manutenzione dell’impianto elettrico. Per queste violazioni il titolare è stato deferito all’autorità giudiziaria. La Polizia Locale, attraverso il settore annonario, ha inoltre contestato sanzioni per complessivi 3.700 euro per la vendita non autorizzata di bevande alcoliche, la presenza di bilance per la pesatura degli alimenti non visibili al pubblico e pubblicità non autorizzata.

Nel bar un sottotetto trasformato abusivamente in cucina

Situazione differente per quanto riguarda la sicurezza alimentare nel bar di via Gabriele D’Annunzio: i controlli non hanno evidenziato criticità nella conservazione e nella vendita degli alimenti, né carenze nella pulizia dei locali.

Le verifiche strutturali hanno però portato alla scoperta di un deposito ricavato nel sottotetto e adibito abusivamente a cucina per la preparazione di alimenti freschi. Il locale era privo di canna fumaria e finestre, non garantendo un’adeguata circolazione dell’aria nonostante la presenza di numerosi fuochi per la cottura. Una condizione ritenuta particolarmente pericolosa anche per i piani superiori dell’edificio. Per questa violazione è stata comminata una sanzione di 1.000 euro.

Rischi per il personale e violazioni edilizie

I tecnici dello Spresal hanno inoltre accertato che la ringhiera della scala di accesso alla cucina non era ancorata correttamente, con conseguenti rischi per il personale. È stata rilevata anche un’altezza dei locali non conforme ai requisiti previsti.