Attualità

Intesa “gluten free”

Firmata ad Enna tra Associazione Cuochi e Associazione Celiachia

Andare a cena fuori è spesso piacevole, anche se per i celiaci molte volte è un ostacolo: diversi ristoranti, infatti, non dispongono di un menù glutee free, e alcune cucine non possono garantire al 100% che i piatti siano incontaminati. Per questo motivo l’associazione cuochi ennesi, presieduta dallo chef Giuseppe Rinallo, ha siglato un protocollo d’intesa con l’associazione italiana celiachia, rappresentata dalla responsabile regionale Irene Venti.