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La cucina di Terradamari racconta l’identità del territorio

Ultimo appuntamento oggi con i servizi che ci hanno portato a conoscere in anteprima Terradamari Resort & SPA

Truvatura è il ristorante di Terradamari Resort & Spa ed è l’ultimo angolo che vi faremo conoscere prima dell’inaugurazione di oggi. “Truvatura”nel dialetto siciliano sta ad indicare l’atto del ritrovamento di un tesoro nascosto da molto tempo e dimenticato da tutti, che è un pò la filosofia che sta alla base dei piatti che verranno proposti nella cucina di Terradamari; una cucina che parte dal concetto di far evolvere ciò che appartiene al territorio. I piatti nascono grazie alla collaborazione di uno chef già stellato, Accursio Craparo che ha proposto di poter raccontare, attraverso i sapori e i profumi delle pietanze, la vera identità del resort.

Una cucina, dunque, supportata dalla ricerca, dalla sostenibilità, dalla valorizzazione delle materie prime e da procedimenti in cucina snelli ed immediati.  Come già visto per la SPA, anche il ristorante di Terradamari sarà aperto al pubblico e non solo ai clienti della struttura.