Catania

Panificio e laboratorio abusivi in un garage: sequestrati oltre 900 chili di prodotti -VIDEO-

Controlli della task force nel quartiere San Giorgio: sanzioni per oltre 16 mila euro, struttura sequestrata e titolare denunciato. Scoperta anche un’area esterna trasformata in discarica

Un panificio con annesso laboratorio di pasticceria completamente abusivo è stato scoperto nel quartiere San Giorgio, a Catania, durante un’articolata attività di controllo coordinata dalla Polizia di Stato. Nella task force sono stati impegnati gli agenti delle Volanti e della Divisione Polizia Anticrimine, insieme al Corpo Forestale, all’Ispettorato territoriale del Lavoro, ai servizi Veterinari, Igiene e Spresal dell’Asp di Catania e alla Polizia Locale.

Centinaia di brioches destinate ai venditori ambulanti

Gli accertamenti hanno portato alla scoperta di due attività commerciali realizzate all’interno del garage dell’abitazione del proprietario dell’immobile. Nel laboratorio venivano prodotti alimenti da forno, comprese centinaia di brioches destinate ai gestori di food truck e ai gelatai ambulanti. Gli operatori hanno contestato l’assenza della Scia per l’attività di panificazione, della relativa iscrizione alla Camera di Commercio nell’albo degli Artigiani e dei requisiti professionali. Per queste violazioni è stata applicata una sanzione di 6.678 euro.

Sequestrate oltre 900 chili tra alimenti e materie prime

Nel corso dell’ispezione sono stati inoltre trovati numerosi prodotti privi di tracciabilità. È scattata una seconda sanzione da 6.000 euro e il sequestro di 140 chili di pane, 15 chili di brioches, 7 chili di miglioratore per impasti, 720 chili di farina, 50 chili di zucchero, 25 chili di sale, 24 litri di olio di girasole e 17 chili di lievito. Sequestrate anche le attrezzature utilizzate per l’attività abusiva. Diversi macchinari, inoltre, sono risultati non conformi alle norme.

Carenze igieniche e sicurezza: locale chiuso

Gli ispettori hanno riscontrato numerose criticità sotto il profilo igienico-sanitario. Il locale è stato quindi immediatamente chiuso e al titolare sono state contestate ulteriori sanzioni per 3.000 euro, per la mancata registrazione sanitaria, e per 1.000 euro, per l’assenza delle necessarie operazioni di pulizia ordinaria e straordinaria. Sono emerse anche carenze relative ai presidi antincendio e all’impianto elettrico. La struttura è stata sequestrata e il titolare denunciato all’Autorità giudiziaria.

Scoperta anche una discarica abusiva

Durante i controlli, la task force ha inoltre individuato all’esterno del garage una grande quantità di rifiuti di varia natura. L’area adiacente all’immobile sarebbe stata utilizzata come una vera e propria discarica. Per la zona è stato disposto il sequestro preventivo e il titolare è stato denunciato anche in relazione alle violazioni della normativa ambientale.