Catania

Piedimonte Etneo, controlli dei Nas in una bar-pasticceria: multa da 2 mila euro

Irregolarità igienico-sanitarie riscontrate durante un'ispezione congiunta dei Carabinieri del Nas e della locale Stazione

Controlli dei Carabinieri in un’attività di bar-pasticceria del centro cittadino nell’ambito dei servizi finalizzati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare. L’ispezione, eseguita dai militari della Stazione di Piedimonte Etneo insieme ai Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) di Catania, ha portato alla contestazione di alcune irregolarità di carattere igienico-sanitario.

Le irregolarità riscontrate

Nel corso delle verifiche, i militari hanno accertato la mancata indicazione dell’abbattitore di temperatura nel manuale di autocontrollo aziendale, documento fondamentale per la corretta gestione delle procedure di conservazione degli alimenti. Inoltre, è stata rilevata la presenza di umidità in un locale adibito a deposito. Le criticità emerse riguardano il rispetto delle procedure previste dal sistema HACCP, che impone agli operatori del settore alimentare di monitorare e gestire i rischi connessi alla conservazione e alla somministrazione dei prodotti.

Sanzione al titolare

Al titolare dell’esercizio, un 39enne residente a Piedimonte Etneo, è stata contestata la violazione dell’articolo 6, comma 8, del Decreto Legislativo 193/2007. A seguito degli accertamenti, i Carabinieri hanno elevato una sanzione amministrativa complessiva di 2.000 euro.