Eventi

Una masteclass di degustazione di cioccolato di Modica

Una masteclass di degustazione di cioccolato di Modica in abbinamento a 5 vini siciliani. E' stata organizzata dal consorzio di tutela del cioccolato in occasione del Convegno internazionale di Fisica che si tiene in questi giorni in città

Il Consorzio di Tutela del cioccolato di Modica  in occasione del Convegno internazionale di Fisica organizzato dalla Università di Catania, dall’Istituto Italiano di Fisica Nucleare e dalla Fondazione Grimaldi, ha organizzato una  Masterclass di cioccolato di Modica Igp in abbinamento con i vini nobili da dessert, rappresentativi dei quattro poli siciliani. La degustazione è stata caratterizzata dalle  fave di cacao tostate dell’Indonesia e pasta amara di cacao dell’Ecuador; cioccolato di Modica al 60% e al 70% di cacao; cioccolato al finocchietto selvatico, al peperoncino, alla arancia di Ribera Dop e al Pistacchio di Raffadali dop. Il tutto coordinato dal servizio di sala curato dagli studenti dell’Istituto Alberghiero