Attualità
Il panettone artigianale l’eccellenza del Natale
Il panettone artigianale è ormai l'eccellenza da portare in tavole nel periodo delle feste natalizie. Scopriamone tutti i segreti
Si avvicina il Natale e come sempre, sin da ora, ci si organizza per la tavola scegliendo tanti prodotti tipici che ci accompagneranno per tutte le festività. E’ il caso della tradizione della pasticceria modicana, un’eccellenza territoriale che nella storia non ha esaltato solo il cioccolato IGP, ma tanti altri dolci e specialità gastronomiche. Molti imprenditori e maestri pasticcieri si sono cimentati nell’ arte creativa del prodotto tipico del periodo, il panettone artigianale. Pietro Terranova assieme alla sorella Agnese, che ci spiega il procedimento.