Provola dei Nebrodi DOP: amata nel mondo
A Floresta in provincia di Messina si è concluso un importante progetto dedicato alla valorizzazione della Provola dei Nebrodi DOP. Un formaggio simbolo del territorio, che unisce tradizione e innovazione grazie a nuove tecniche di stagionatura, analisi scientifiche e strategie di marketing. Tra i protagonisti del convegno finale, anche studiosi e produttori, con uno sguardo al futuro del comparto.
